秋冬田间绘“丰”景，“稻花湾”里稻花香。近日，“稻谷飘香遇上海”2024上海湾区朱泾镇“稻花湾”稻米产业发展暨新大米品鉴活动在朱泾镇新泾村的稻米产业园内举行。来自上海市农科院、上海市农技中心的专家们通过“观其色、闻其香、品其味”，对来自上海和安徽9家 ...

稻米作为全球重要的粮食作物之一，其市场的运作受到多种因素的综合影响。稻米市场的运作主要包括生产、流通、消费和价格形成等环节。 在生产方面，气候条件、土壤质量、种植技术以及政策支持等都会对稻米的产量产生影响。例如，良好的气候条件有助于 ...

美国斯坦福大学教授刘莉、中国科学院地质与地球物理研究所研究员张健平、浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平等合作，发现浙江上山遗址先民在1万年前就掌握了稻米酿酒技术，为东亚最早酒类酿造提供了证据。相关研究近日发表于美国《国家科学院院刊》。

12月13日，由宁波市农业农村局、市发展和改革委员会举办的“甬优杯”宁波十大好稻米推选活动拉开帷幕。来自全市各地农场的70余个稻米产品角逐十大好稻米。

春种一粒粟，秋收万颗子。进入12月，水稻收割基本结束，浦东大米开始集中上市，给沪上市民带来新一季来自田野的清香。近几年，随着浦东新区优质稻米三年行动计划推进，浦东的优质水稻种植面积逐步加大，优良品种越来越多，浦东大米的品质也越来越受到市民认可。“浦东 ...

12月13日，由市农业农村局、市发展和改革委员会举办的“甬优杯”宁波十大好稻米推选活动拉开帷幕。来自全市各地农场的70余个稻米产品角逐十大 ...

20多年前，在浙江金华浦江县黄宅镇上山村，一粒埋在土壤深处的炭化稻米和几块掺杂了砻糠碎壳的陶片，揭开了沉睡万年的“上山文化”遗址面纱，将中国的稻作文明史前推至1万年前。

中新网金华12月12日电(曹丹)近日，国际知名学术期刊《美国科学院院报》(PNAS)上发表了题为《中国东部浙江上山遗址发现距今一万年的稻米酒》的 ...

酿酒技术何时起源、如何发展，一直是未解之谜。记者11日获悉，中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所以及美国斯坦福大学等单位的科研人员，聚焦我国浙江上山文化遗存，利用多种微体化石分析技术，发现了东亚最早酒类酿造证据，揭示了一万年前上山遗址稻米酿酒技术。相关研究成果在线发表于《美国国家科学院院刊》。

他指出，当价值7亿6123万令吉的“2年5季播种稻米”第一阶段计划开始时，平均稻米产量预计可从每公顷5公吨提高至5.6公吨。

研究人员推测，当时的人们储存的大米谷物，偶然也会发霉，而随着时间推移，谷物变得更甜，且酒精含量更高。虽然先民们不知道相关的生物化学知识，但仔细观察了发酵过程，并通过反复试验，最终加以利用发明了酿酒技术。这种古老的“啤酒”，很可能是一种轻微发酵的甜饮料，颜色可能很浑浊。